Fosfato Disódico
Koonol
El fosfato disódico actúa principalmente como estabilizante y correo de acidez.
Usos del Fosfato Disódico:
- Actúa como estabilizantes de cárnicos y productos cárnicos, ya que al interaccionar con proteínas, evita la pérdida de agua y mantiene la jugosidad del producto
- Actúa como regulados de la acidez y como quelante de ciertos minerales
- Actúa como leudante, se añade a los productos para horneado con la función de aumentar la masa
- Otras funciones, es que actúa como antiaglomerante, emulsionante y agente tensoactivo, texturizante, antioxidante,
En Koonol encontraras una gran variedad de materias primas, insumos e ingredientes para la industria alimenticia ¡Somos su solución integral!
*UNICAMENTE SOBRE PEDIDO*
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa
Presentación: Polvo
Empaque: Saco 25 kg
