Ácido Málico
Koonol
Se utiliza como acidulante y emulsificante en alimentos.
Usos del Ácido Málico:
- Fermenta vinos sin afectar el perfil del sabor
- Distribuye de forma equitativa la grasa en quesos
- Proporciona ácidez propia de frutas como tamarindo, manzana, etc.
- Mantiene el sabor en botanas durante el masticado
- Mantiene el sabor en chicles y gomas durante el masticado
- Ajusta el pH en masa de tortillas
En Koonol encontraras una gran variedad de materias primas, insumos e ingredientes para la industria alimenticia ¡Somos su solución integral!
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa
Presentación: Granulado fino y regular
Empaque: Saco 25 kg - Bolsa 5 kg
