Lecitina de Soya
Koonol
La lecitina de soya por su poder emulsificante se puede emplear para la elaboración de productos de panificación, galletería, confitería, bebidas, aderezos, lácteos y productos cárnicos.
Usos de la lecitina de soya:
- Lograrás alargar la vida de algunos alimentos
- Facilita la mezcla homogénea entre ingredientes
- Evita que las grasas se separen
- Favorece la estabilidad y cuerpo de aderezos y salsas
- En la gastronomía molecular permite hacer presentaciones ricas y llamativas, lo que se conoce como "aires"
- Ayuda durante el proceso de fabricación de la margarina promoviendo su solidificación
En Koonol encontraras una gran variedad de materias primas, insumos e ingredientes para la industria alimenticia ¡Somos su solución integral!
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa
Presentación: Líquida viscoso
Empaque: Tambor de 200 kg - Bidón 4.5 kg
