Suero de Leche
Koonol
El suero de leche es un ingrediente ampliamente usado por sus propiedades funcionales y el aporte nutrimental que otorga a los productos.
Usos del Suero de Leche:
- En panificación incrementa el valor nutricional, funciona como emulgente, reemplazar la adición de huevo, dar cuerpo a la masa
- En quesos incrementa el valor nutricional, funciona como emulgente, como gelificante, mejorando propiedades organolépticas, mejora la consistencia, incrementando la cohesividad
- En bebidas incrementa el valor nutricional, mejora la solubilidad, mejora la viscosidad y la estabilidad coloidal
- En postres funciona como emulgente, da cuerpo y textura a los productos
- En confitería funciona como emulgente y facilita el batido
- En productos cárnicos funciona como pre-emulgentes, funciona como gelificante, mejora la solubilidad
- También se puede utilizar en la elaboración de formulas nutricionales, fórmulas infantiles, fórmulas especiales para alimentación hospitalaria
En Koonol encontrarás una gran variedad de materias primas, insumos e ingredientes para la industria alimenticia ¡Somos su solución integral!
Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa
Presentación: Polvo
Empaque: Saco 25 kg - Bolsa 5 kg - Bolsa 1 kg
